野菜タップリ朝ごはん!アメリカンサンドイッチ♡

夏バテ気味で朝ごはんが食べられない気分でも

サンドイッチなら手軽に食べられますよね。

タップリのレタスと卵サラダで、夏バテ知らずの

朝ごはんを食べましょう!
 
   ♡アメリカン・サンドイッチ♡

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材料:1人分

サンドイッチパン2枚 レタス2枚 キュウリ1/2本
アスパラガス1本 人参30g  卵1個 マヨネーズ大さじ1
トマト1/2個 
ハーブ塩少々 ハチミツ小さじ1 白ワインビネガー小さじ1
オリーブオイル大さじ1

作り方:
①卵は室温にして鍋に入れ1㎝水を入れ蓋をして
 6分加熱10分放置する。皮をむいてフォークで潰し
 マヨネーズで和える。
②人参は千切りにして、ハーブ塩・ハチミツ・
  白ワインビネガー・オリーブオイルを加えて混ぜる。
  (前日に作って冷蔵庫保存OK)
③レタスはちぎって洗って水気を切る。キュウリは薄切り。
 トマトは輪切り。アスパラガスは茹でて水気を取り3等分に。
③サンドイッチパンをトースターで薄く色づくまで焼く。
 ラップを敷いて、パン・レタス・アスパラガス・人参・
 卵サラダ・トマト・レタス・パンの順に
 置いてラップをギュッとしてパンを包む。
④ワックスペーパーやアルミフォイル等で包み
 ラッピングして半分に切って完成。

*お弁当や行楽のお供に、ホームパーティにも 
 使えて挟むだけだから簡単!
*時短のゆで卵を作っておくと、翌朝、
 すぐに使えて便利ですよ。

岩牡蠣を食べよう!特別料理教室♡IKTラボ♡2017

今年も美味しい愛媛の岩牡蠣のシーズンが

やってきました(*^_^*)

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食べて農家応援!IKTラボは里と街と海を

繋ぐフードハブの取組をしています♡

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今年も美味しい愛媛県宇和島市蒋渕の

島津さんちの岩牡蠣をふんだんに使った

簡単レシピの料理教室を開催します!

食べ放題なのでお楽しみに♡

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日時:5月9日(火)11時~13時30分

場所:四国ガスPIPOT松山

参加費:5,000円(テキスト代・材料費込)

先着12名様

お申込み IKTラボ

hana925@nifty.com

住所 氏名 連絡先 を明記の上、

お申し込みください(*^_^*)



新年度!NHKラジオまどんな水曜日レギュラー出演します♡

NHK松山放送局のAMラジオで放送しているclover

可愛らしい岡田留美アナウンサーがお届けlovely

している♡「ラジオまどんな」が毎週月曜日からkissmark

毎週月曜~木曜日の放送になりましたheart04

私も月に1度の出演でしたが、cake

毎週水曜日にレギュラーゲストでhappy01

出演することになりましたpresent

「今日の夕食何にする?」と、notes

帰り車の中で悩んでいる方にbeer

簡単レシピでメニューの提案するコーナーとhappy01

「フードトレンドフォーカス」として、foot

やのくにこが気になった食のトレンドをbirthday

お話していきますfullmoon

5日水曜日は筍レシピをご紹介heart04

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混ぜるだけでできる筍ご飯。

いつもと違う美味しさの秘訣もお伝えしますheart

野菜や果物やレシピやお悩み相談などsign02

聞きたいことがあれば、番組へメールで質問してshine

くださいねhappy01

毎週水曜日 NHK松山放送局 ラジオまどんなcherry

17時~18時 らじるらじるのアプリで全国でheart04

お聴き頂けますheart

あかね和牛 陳健一♡遊食会

毎年楽しみにしているheart

赤坂四川飯店 松山店で開催されるhappy01

陳健一♡遊食会に参加しましたsign03

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今回は愛媛県が新しくブランド認定したheart

あかね和牛をメインに堪能しましたhappy01

陳さんの麻婆豆腐を作るショーはsign01

抱腹絶倒で楽しかったshine

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麻婆豆腐の歌も熱唱してくれました笑lovely

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なんと、司会を王理恵さんがしてくださってsun

豪華なイベントになりましたsunshine

以前に知り合って仲良くしてくださってsunhappy01

いるので偶然の再会に嬉しくなりましたpresent

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中村知事もあかね和牛の宣伝にclover

駆けつけていましたwine

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四川飯店松山店の料理長西尾さんnotes

とっても美味しかったですlovely

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愛媛の誇る あかね和牛はribbon

まだ数が少ないので貴重な牛ですhappy01

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赤身に力を入れた美味しい和牛をhappy02

皆さんも一度食べてみてくださいねheart04

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3月に入るとイタリアンやフレンチなどkissmark

県内でフェアがあり期間限定で食べられますheart04

あまおとめ

愛媛県と言えば!柑橘王国fullmoon

ですがheart

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オリジナル苺も作っていますheart04

その名は「あまおとめ」heart

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実はしっかりしていて、flair

カットしやすく、shine

香りが芳醇で、cake

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味わいが桃やマンゴーのよう!とsign01

言う方もいるくらいloveletter

今までの苺と違いますfullmoon

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ミツバチを使って受粉させるとheart04

形良い苺ができますpresent

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バレンタインパンケーキにheart

ハートの苺を飾ってみましたsunfoot

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宇和島の西田さんの畑へsign03

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あいテレビ山内可菜子アナとheart02

お邪魔しましたheart

愛媛新聞♡連載

明日の「そうだったのか!食の探検」はwine

松山市が生産量日本一のせとかをfullmoon

ご紹介しますapple

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バレンタインスイーツsun

パンケーキのレシピも掲載しますfullmoon

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10日の愛媛新聞をご覧くださいheart

♡菜の花レシピ♡

春が待ち遠しい寒さの今日この頃typhoon

菜の花祭りも始まって気分は春flair

菜の花で美味しいレシピを2つ考案happy01

料理教室で使いますheart

1つ目はwine

heart04菜の花と豚肉とトマトの炒め煮heart04

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簡単時短で美味しいheart

朝ご飯を作りながら思いついた1品shine

もう一つはsign01

heart04菜の花の人参和えheart04

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これも簡単notes

わさびと醤油とみりんと人参が調味料happy01

菜の花にはβカロテンやビタミンB1B2note

そして鉄分も含まれているので、kissmark

疲れた体にはお勧めの野菜ですfullmoon

季節の変わり目は体調を崩しやすいものheart04

菜の花パワーで乗り切りましょうcherry

お料理教室はfullmoon

四国ガスPIPOT松山notes

えひめ文化健康センターnotes

で開催しています。dog

是非お越しくださいapple

6月より自宅アトリエでも開催しますhappy01

以前にどちらかの教室で習った方がshine

対象ですlovely

メリークリスマス☆ハッピーホリデー★

今年のクリスマスはsign03happy01notesshinefuji

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野菜をたっぷり練り込んだ

ゆで卵をどーんと入れた

ミートローフをメインにshine

キャベツタップリミネストローネスープsun

クリスマスリースのサラダとheart02

ベジフル★クリスマス☆キッシュfullmoon

ローストビーフとベビーリーフのサンドfullmoon

タマゴサンドfullmoon

チーズケーキのカラフルフルーツ添えfullmoon

などなどでしたheart

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいねwine

クレイクチュール!体験講座のお知らせ♡

四国初上陸heart01なんですってsign03

クレイクチュールはshine

アクセサリーやインテリア雑貨などwine

可愛らしい小物が手作りで手軽にflair

完成度高く作れるカルチャーですsun

まずはsign01体験してみてねheart

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こんなに沢山のクレイクチュールの技がfullmoon

学べますnew

インストラクター養成講座もありますよnotes

まずは、一度、楽しんでみてくださいねlovely
体験会ではスプーンの柄をデザインしますsun

日時:12月12、13日の

 10時からスタートです。終了は12時頃です。

場所:愛媛県松山市花園町

(ご参加いただく方に詳しい住所をお伝えします)

参加費:2,000円(材料費込)

特典として1月からスタートの講座にお申込み

された方は、無料となります。(3か月更新制)

お申し込みは

hana925@nifty.com

お待ちしています(*^_^*)

ひめポン!

11月10日(金)にNHK松山放送局

夕方のニュース「ひめPON!」で、

小沢康喬アナウンサーとお届けした♪

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ご紹介したレンコンの簡単レシピです♡

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材料:

れんこん 250g ・豚ひき肉 150g

片栗粉 大さじ1 ・塩こしょう少々

オリーブオイル 大さじ1

A(だししょうゆ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1

  ・酢大さじ1)

作り方:

①レンコンは皮をむき8ミリ程度の厚さに切り水にさらす。

②レンコンの水けを布巾で拭いて、2枚ずつ同じ大きさを

 合わせておく。切り損ねたり余ったものはみじん切りに

 して豚肉と合わせておく。

③ポリ袋にレンコンと片栗粉を入れまんべんなくレンコンに

 片栗粉をまぶす。

④豚肉とレンコンのみじん切りの入ったボウルに塩コショウを

 して良く練る。レンコンの枚数に合わせて等分してレンコンに

 はさみ、穴から出るまでしっかり押し付ける。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、レンコンを並べて

 蓋をして3分づつ中火できつね色に焼く。

⑥Aをフライパンに流しいれ中火~弱火で絡めて完成。

*愛媛県ではこれからがレンコンの美味しい時期♡

色んなレンコン料理で風邪予防!便秘予防してくださいね!

ちなみに、小澤アナはレンコンの挟み焼きをnotes

「美味しい!」と完食しました笑happy01

«愛媛の秋の食材を食べよう!

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